熊野の郷土料理「めはり寿司」用の高菜そのままお漬物としても 熊野のめはり高菜300g×5袋 国産 熊野の里

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1431円

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商品詳細
商品名
熊野のめはり高菜300g×5袋【国産】【代引き不可】
商品説明
2004年に世界遺産に認定された「熊野古道」が広がる和歌山県の熊野地方に、「めはり寿司」という郷土料理があります。
この「めはり寿司」とは、浅漬の高菜の葉で白飯や酢飯を巻いて食べるもので、熊野地方では、生活に根差した素朴な味として、祭りなどの行事や日常食として欠かせない存在です。
また、中に入れる具材は「高菜の茎を刻んだもの」「鰹節」「ちりめんじゃこ」など、特に決まりは無く、各家庭で様々な具材を入れて楽しんでいます。
九州産や中国産ではなく、和歌山県の熊野地方で栽培された高菜を使用して加工・販売を行うのが、この「熊野のめはり高菜」です。
姿のまま包んでも、細かく刻んでお弁当用具材や漬物としても、お召し上がリいただけます。

大きさや旨さから「目を張るように口を開ける」や目を見張るほど旨い」に由来する説があります。
海苔の代わりに高菜を巻くことで、鮮やかな彩りと、新しい食感が楽しめます。
内容量
熊野のめはり高菜300g×5袋
原材料
高菜、漬け原材料〔食塩、還元水飴、米酢、かつお節エキス、発酵調味料、蛋白加水分解物〕、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、環状オリゴ糖、キトサン(カニ由来)
賞味期限(製造から)
180日
保存方法
冷凍
製造者
熊野の里株式会社
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